とろ卵豚キャベツ☆海鮮うま塩炒め
虎よ虎よ！ @cook_40096253
ナンプラーの海鮮風味と、かつお出汁の旨味ただよう炒め物です。
このレシピの生い立ち
味の素「Ｃｏｏｋ Ｄｏ® きょうの大皿®」の「とろ卵豚キャベツ用」の材料情報を参考にして作ってみました。
とろ卵豚キャベツ☆海鮮うま塩炒め
ナンプラーの海鮮風味と、かつお出汁の旨味ただよう炒め物です。
このレシピの生い立ち
味の素「Ｃｏｏｋ Ｄｏ® きょうの大皿®」の「とろ卵豚キャベツ用」の材料情報を参考にして作ってみました。
作り方
- 1
豚肉は一口大に、キャベツはザク切りにする。卵を溶き卵にする。
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- 2
■合わせ調味料を作る。
-
- 3
フライパンに豚肉を並べてから火を点け、中火で炒める。
-
- 4
豚肉の赤みが少なくなったら（1分くらい）、キャベツを入れてさらに2分半ほど炒める。
-
- 5
２の■合わせ調味料をよく混ぜて加え、1分半ほど煮る。
-
- 6
溶き卵をかけまわして入れてさっと混ぜ、半熟状になったら火を止め、器に盛る。
-
コツ・ポイント
手順の６では、卵は火を止めた後でも余熱で固まりますので、ふんわりと仕上げるには早めに火を止めた方がよいです。
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その他のレシピ
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