寿司酢を混ぜることによって美人玄米ごはんの色がより鮮やかになります。美人玄米と白米の配合を変えて色を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
美人玄米は、黒米配合で炊き上がりが濃い紫色をしています。酢と混ぜると鮮やかな赤紫にかわります。また、白米とのブレンドの配合を変えると紫色の濃さも調節できます。色を楽しんでいただきたくて作りました。
お正月のおもてなしにも最適です。