圧力鍋で★失敗なしの甘辛黒豆

圧力鍋で★失敗なしの甘辛黒豆-レシピのメイン写真

圧力鍋で★失敗なしの甘辛黒豆

河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

失敗なし！甘じょっぱさが堪らない（≧∇≦）絶妙な味付けの黒豆♪
このレシピの生い立ち
いつも作ってた黒豆の、甘塩っぱさを、お客さんが好んでくれたので、レシピを書きました。

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いつも作ってた黒豆の、甘塩っぱさを、お客さんが好んでくれたので、レシピを書きました。

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圧力鍋で★失敗なしの甘辛黒豆

河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

失敗なし！甘じょっぱさが堪らない（≧∇≦）絶妙な味付けの黒豆♪
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いつも作ってた黒豆の、甘塩っぱさを、お客さんが好んでくれたので、レシピを書きました。

失敗なし！甘じょっぱさが堪らない（≧∇≦）絶妙な味付けの黒豆♪
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材料

黒豆 250g
★砂糖 120g
★天然塩小さじ1
★醤油大さじ1.5〜2
★水 6カップ（1200cc）

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作り方

1
黒豆を洗う
2
★を圧力鍋に合わせ、砂糖が溶けるまで、煮立てる。
黒豆を入れて7〜8時間置く。
3
圧力鍋を火にかけ、圧がかかったら、弱火で25分加圧。
蓋は開けずに冷めるまで放置。（5時間ほど）
4
煮汁ごと、キレイな保存容器に入れて、冷蔵庫で保存。
2〜3日で食べ切らない場合は、長期保存をオススメ。煮沸した瓶に。
完成

コツ・ポイント

1️⃣出汁、つけ置き、7〜8時間
2️⃣加圧25分
3️⃣放冷、5時間
4️⃣煮汁ごと冷蔵庫で保存

です。
放冷は確実にしてください。
シワができます。

絶対に天然塩で作って！

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河童堂☆かっぱちん @cook_40166121

2016/12/27 00:18に公開

できるだけ、無添加で素材の味を引き出し、シンプルに料理を作ることを、心がけています☆肌も弱く、2014.11に3人目を出産赤ちゃんを育てながらも食べ盛りの高1、中2の息子も育て中。カラダにいいものを、食べたいですね^ ^電子レンジも極力、圧力鍋などで代用しています

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