きのこを食べやすい大きさにする

油揚げは縦半分の薄切りにします。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱してきのこを炒める。

火は中火ぐらい、きのこから水がでてきたらバターをいれます。

きのこが水をだしきると今度は旨味を吸収し始めます。

このタイミングで油揚げをいれます。

油揚げが少ししんなりしたら醤油を回し入れ水分がなくなるまで炒めて完成です。