アーモンド&アーモンドクッキー
liqueur☆ @meux
アーモンドパウダーがたっぷり入った生地にアーモンドを乗せて焼いた、ダブルアーモンドのクッキーです。
このレシピの生い立ち
ハグベアの抜き型があったので、アーモンドたっぷりのクッキーにして、アーモンドを抱っこさせてみました。
アーモンド&アーモンドクッキー
アーモンドパウダーがたっぷり入った生地にアーモンドを乗せて焼いた、ダブルアーモンドのクッキーです。
このレシピの生い立ち
ハグベアの抜き型があったので、アーモンドたっぷりのクッキーにして、アーモンドを抱っこさせてみました。
作り方
- 1
室温に戻したバターを白っぽくなるまで練り、グラニュー糖を加えます。
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- 2
手順1に卵黄を加えて、さっくり混ぜ合わせます。
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- 3
手順2に薄力粉、アーモンドプードルを2～3回に分けて加え、混ぜ合わせます。
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- 4
麺棒で5mm程度の厚さに伸ばした後、型抜きし、アーモンドを乗せて1時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。
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- 5
180度で予熱したオーブンで15分ほど焼きます。
-
- 6
完成です。
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コツ・ポイント
サクサク香ばしく仕上がるように、皮付きアーモンドプードルを使用しています。
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