トマトとヨーグルトで作るチキンカレー

トマトとヨーグルトで作るチキンカレー-レシピのメイン写真

トマトとヨーグルトで作るチキンカレー

キナコモチ子 @cook_40183038

短時間だけど、鶏肉ホロホロ！
ご飯もいいけど、ナンで食べるとおいしいカレー
このレシピの生い立ち
昔、何かのカレンダーにのっていたレシピです。
うちでは定番化していて本家と違うものになってるかもしれませんが…(^_^;)

短時間だけど、鶏肉ホロホロ！
ご飯もいいけど、ナンで食べるとおいしいカレー
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昔、何かのカレンダーにのっていたレシピです。
うちでは定番化していて本家と違うものになってるかもしれませんが…(^_^;)

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キナコモチ子 @cook_40183038

短時間だけど、鶏肉ホロホロ！
ご飯もいいけど、ナンで食べるとおいしいカレー
このレシピの生い立ち
昔、何かのカレンダーにのっていたレシピです。
うちでは定番化していて本家と違うものになってるかもしれませんが…(^_^;)

短時間だけど、鶏肉ホロホロ！
ご飯もいいけど、ナンで食べるとおいしいカレー
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昔、何かのカレンダーにのっていたレシピです。
うちでは定番化していて本家と違うものになってるかもしれませんが…(^_^;)

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材料

２人分:

鶏肉 300g
ナツメグ(あれば) 少々
ヨーグルト 90g
☆おろし生姜(チューブでも可) ２かけ分
☆おろしニンニク(チューブでも可) ２かけ分
☆カレー粉大さじ 2
☆塩小さじ 1/2
☆顆粒チキンスープの素(中華風) 大さじ 1/2
トマトの水煮缶(カット) 1 缶
バター 30g
ローレル(あれば) １枚
牛乳 180 ml
塩少々

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作り方

1
鶏肉は、食べやすい大きさに切る。
あれば、ナツメグをふる。
2
鍋にバター、トマトの水煮缶を入れ中火にかける。煮たってくるまでまぜる。
3
鶏肉とヨーグルト、☆も全ていれる。
再び煮たったら、ローレルをいれ弱火でフタをして時々かき混ぜながら５分程煮る。
4
牛乳を加えフタをし、さらに１０分くらい煮ます。
5
塩で味を整えてできあがりです。

コツ・ポイント

辛みは生姜の量で調節してます。我が家は辛口なので、生姜は多め。小さいお子さんがいるなら、無しくらいで良いと思われます。鶏肉は柔らかく仕上がるので、大きめでも OK です(^-^)/

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キナコモチ子 @cook_40183038

2018/07/19 00:14に公開

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