うに茶漬け
くにめろ @cook_40187020
うに瓶ある日はイイ夜食。
このレシピの生い立ち
ワープアの独居男性の下に、後輩の女の子がやってきた、ウニ瓶を携えて。「実家で採れたものです」俺もウニが採れる実家に生まれたかった。
俺は感動に震え、また恐怖した。「こんな私がウニ様を……」
感謝、感激、そして畏敬。つって一緒に食ったのがこれ
うに茶漬け
うに瓶ある日はイイ夜食。
このレシピの生い立ち
ワープアの独居男性の下に、後輩の女の子がやってきた、ウニ瓶を携えて。「実家で採れたものです」俺もウニが採れる実家に生まれたかった。
俺は感動に震え、また恐怖した。「こんな私がウニ様を……」
感謝、感激、そして畏敬。つって一緒に食ったのがこれ
作り方
- 1
湯を沸かし、お茶を用意する(お茶でなくお湯だけでも◎)
- 2
茶碗にお湯を注いで温めておく。(冷め予防。冬の日や沢山用意する際に◎)
- 3
十分温めてお湯を切ったら、底に和だし粉末を大さじ半分入れる。
- 4
ごはんを盛る。中央にウニを受けるくぼみを作ると◎
- 5
残りの和だし粉末をかける。茶碗の端に沿って円を描くようにすると◎
- 6
お茶を注ぐ。ご飯がほぼ浸かる程度。
- 7
白飯の山頂にウニ様をお迎えする。(ウニを据えた後に湯を注ぐとウニが煮えてしまうので注意)
- 8
あおさ海苔を撒く。ウニ様を讃え飾り立てるようにすると◎
コツ・ポイント
高さを意識すると見栄えがよくなります。
白飯はドーム状に、ウニは円錐状に。
あおさ海苔の代わりに刻み海苔を高く盛っても◎
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