作り方
- 1
１センチにスライスしたコンニャクを凍らす。または凍らせたこんにゃくをスライス。
- 2
１は水気を含むのでしっかり絞る。
- 3
２を油なしで炒め、ウエイパーや中華だしを焦げないように炒め味をまんべんなくつける。塩コショウも。
- 4
３を盛り付け、ネギ、レモン、ごま油をかけて完成。
コツ・ポイント
氷コンニャクの水分をちゃんときりましょ。ウエイパーや顆粒だしは焦げ付きやすいのでこんにゃくからでるわずかな水分に溶かす気持ちで馴染ませてください。
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