作り方
- 1
人参・白ねぎ・しょうが・小松菜をみじん切りにします。
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油・白ねぎ・しょうがを入れ炒め、香りが出たら鶏ひき肉・にんじんを加え更に炒めます。
- 3
小松菜を加え、炒め合わせたら●を加え、水気がなくなるまで炒めます。
- 4
出来上がりに、少量のごま油・白ごまを振ると香りがより出ます。
コツ・ポイント
★豆腐は水切りしなくてかまいませんが、水気がなくなるまで、強めの中火で炒めて下さい。
★固めの木綿を使えば、炒め時間が短縮できます。
★しいたけ、ﾋﾟｰﾏﾝ、いんげんなどを入れても合います。
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