ソーセージでゴーヤチャンプル☆

Name: ソーセージでゴーヤチャンプル☆
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1/2本; ソーセージ 8本くらい; 豆腐(絹オススメ) 半丁〜; 卵(溶いておく) 2個; オイスターソース 大さじ1杯〜; 醤油 大さじ1杯〜; 塩・コショウ まぁまぁ少々; あればごま油 少々; あればかつお節 少々

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

豚肉買わなくても家にあるソーセージで充分！
このレシピの生い立ち
豚肉・スパムがなかったので、ソーセージで代用してみました。

ソーセージでゴーヤチャンプル☆

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

東京都

豚肉買わなくても家にあるソーセージで充分！
このレシピの生い立ち
豚肉・スパムがなかったので、ソーセージで代用してみました。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

ゴーヤ 1/2本
ソーセージ 8本くらい
豆腐(絹オススメ) 半丁〜
卵(溶いておく) 2個
オイスターソース大さじ1杯〜
醤油大さじ1杯〜
塩・コショウまぁまぁ少々
あればごま油少々
あればかつお節少々

保存済み

レシピを保存

作り方

1

ゴーヤは1/2に切りワタをスプーンなどでくり抜き、白い部分をそぐ。(苦いのが好きな方は一生懸命やらないほうがいいですね)
2

そしてゴーヤは5mm幅に、ソーセージは薄く斜め切りに。熱したフライパンにごま油(又はサラダ油)をひき、ソーセージを投入
3
②が炒まったらゴーヤを投入。ゴーヤが鮮やかな色になったら、豆腐をちぎりながら投入。塩コショウする。ササッと。
4
③にオイスターソース、醤油を加えよく混ぜたら、溶き卵を回しかけ炒めたら出来上がり☆(かつお節をかけてどーぞ)

コツ・ポイント

ワタの抜き方が分からない時は、恐れ入りますが他の方のページをご覧下さい（笑）卵を回しかけて炒めた後、味が薄いと感じたら塩で調整してみて下さい。ソーセージ自体、塩気があるのであまり味付けを濃くしてはおりません。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

ゆたつキッチン☆ @cook_40068987

2018/07/26 16:28に公開

東京都

毎日3回とる食事を楽しむことができたら、生活がもっと楽しくなるはず☆習い事して時間やお金を使うくらいなら、家で出来ることをすれば一石二鳥！そう思って料理を研究するようになりました。料理が面倒な時も正直あります（笑）だからできることからコツコツと！『体は毎日食べた物で作られている』ならば体に良い物を取り入れたいですよね。つくれぽ、お待ちしています！！夫婦の日常をブログに書いてます。良かったら見てください☆https://ameblo.jp/yutatsu-kitchen/

このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプルゴーヤソーセージかつお節卵豆腐

似たレシピ

その他のレシピ