豚こま肉でビビンバ
家にあるものだけで簡単ビビンバ♪
このレシピの生い立ち
牛肉は基本的に買うことが少ないので、いつでも家にある豚こま肉で作ってみました。
作り方
- 1
温泉卵を作る。
お鍋に卵が浸る位のお湯を沸かし、卵を静かに入れて火を止める。
蓋をせず10~15分放置する。 - 2
温泉卵はポヨ太さんのレシピID:17870341を参考にさせてもらってます♪
- 3
人参ナムルを作る。
人参を千切りにしてレンジで1分加熱。
温かいうちにごま油、塩、ごまで和える。 - 4
ほうれん草ナムルを作る。ほうれん草をレンジで2分半、水にさらして絞り3cm位に切る。ごま油、塩、ごまで和える。
- 5
もやしナムルを作る。
もやしをレンジで1分加熱。
温かいうちにごま油、醤油、鶏がらスープの素、ごまで和える。 - 6
豚こま肉を面倒でなければ軽く細切りにして、焼肉のタレで炒める。
1の卵を時間になったらお湯から出しておく。 - 7
ご飯の上に3種類のナムルと炒めた豚こまを盛り、お皿の隅にコチュジャンを添える。
真ん中に1の卵を割ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
豚こま肉でなくても、豚挽肉やもちろん普通に牛肉でも美味しくできます。
食べるときは全部を豪快に混ぜてくださいね!
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