凍り豆腐の卵とじ煮

凍り豆腐の卵とじ煮-レシピのメイン写真

凍り豆腐の卵とじ煮

☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

凍り豆腐をだし汁で煮て、卵でどしました。
甘辛味でご飯に合います！
ご飯の上にのせても✨

このレシピの生い立ち
母の味を真似て作ってみました‼

凍り豆腐をだし汁で煮て、卵でどしました。
甘辛味でご飯に合います！
ご飯の上にのせても✨

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母の味を真似て作ってみました‼

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☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

凍り豆腐をだし汁で煮て、卵でどしました。
甘辛味でご飯に合います！
ご飯の上にのせても✨

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甘辛味でご飯に合います！
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材料

３人分位

凍り豆腐(キューブ状にカットしてある物使用) 50g
玉ねぎ(大きめ) 1/4個
卵３個
万能ネギ１本
だし汁 300cc
酒大さじ１杯
みりん大さじ３杯
麺つゆ(３倍濃縮) 大さじ３～４杯
砂糖大さじ１～２杯

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作り方

1

玉ねぎを薄切りにする。
万能ネギは小口切りか斜め切りにする。
2

鍋にだし汁を沸かし、調味料を入れて玉ねぎを入れ煮る。
凍り豆腐を入れ、煮含める。
3

凍り豆腐に味がしみたら、溶き卵を流し入れ、卵が固まるで火を通す。
卵の固さはお好みで。
4

器に盛り、万能ネギを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

※凍り豆腐はカットはカット済みの物使用しています。
※凍り豆腐は直接味付けできる物を使用しています。その他の凍り豆腐は、戻して使用下さい。
※めんつゆ・砂糖は、お好みで調整して下さい。

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☆陽翔のばあば☆ @cook_40055638

2015/08/09 05:09に公開

夫と娘夫婦、孫(14歳)、私の５人家族➕ シーズーのミント（13歳）➕パピヨンのメロディー（14歳）➕パピヨンのメイ(6歳)還暦過ぎたけど可愛いおばあちゃんになれれば良いと思います。忙しい娘夫婦の為にも若い気持ちで孫のお世話や家事をしてる毎日です✨✨

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このレシピのキーワード

煮物卵とじ高野豆腐卵酒こねぎ玉ねぎ

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