包丁またはフードプロセッサーで野菜をみじん切り。(今回は自宅にあった乾燥野菜、人参・インゲン・乾燥ワカメを使用)

熱したフライパンで青ジソを焼き乾燥させる。

小さく切った野菜又は乾燥野菜・乾燥ワカメとかつお節を炒め、パサパサになったらみりんを加え、さらに炒める。

1時間ほど漬け込んでいた豚バラをやきます。

焦げ目がついてパリパリになるくらい焼きます。

豚バラを小さく切ります。

お茶碗に白ごはんを入れ、その上に炒めた野菜ふりかけと小さく切った豚バラ、砕いた青ジソをのせます。

冷たいお茶をかけていただきます。