①暑い夏。市販ソースを活用しましょう。今日は左のトマトソースで(ミートソースにしようと手で掴んでしまいましたが変更)。

椎茸、ピーマンをカット。茄子は変色するため炒める直前にカット。トマトは中身だけ使用。＊ゴーヤとトマト外身は別料理用です。

鶏皮とベーコン適当に切ってください。

鶏皮とベーコンを炒め(油はひきません)、火が通ったら椎茸、ピーマン投入します。鶏皮の脂としっかり絡めます。

茄子を切って投入。

トマトソースをかけて、蜂蜜、ラー油、豆板醤を入れて完成！ニンニクあると尚、良し。笑

ご飯にぶっかけー！美味そう。甘辛のソースが食欲をそそり、ご飯がすすみます。