捨てないで！キャベツや白菜の外葉でスープ
りつくんまま @cook_40081130
葉物ならなんでもOK～
もちろん外葉じゃなくても★
タッパーで冷凍できるので、大量にできても大丈夫！
このレシピの生い立ち
外葉はそのまま食べるのはちょっと嫌・・・
でも捨てるのはかさばるしもったいない！！！
節約・エコレシピです♪
捨てないで！キャベツや白菜の外葉でスープ
葉物ならなんでもOK～
もちろん外葉じゃなくても★
タッパーで冷凍できるので、大量にできても大丈夫！
このレシピの生い立ち
外葉はそのまま食べるのはちょっと嫌・・・
でも捨てるのはかさばるしもったいない！！！
節約・エコレシピです♪
作り方
- 1
まずは外葉を用意
よく洗って、汚いところは取り除いてください。
芯も入れて大丈夫です★ - 2
葉を適当な大きさに切り、ミキサーやフードプロセッサーに
水を加えてスイッチON！ -
- 3
玉ねぎ・じゃがいもを加える場合は一緒にミキサーに。
玉ねぎはみじん切りでも良いです♪
- 4
大きい葉がなくなれば大丈夫ですが、ここはお好みで。
お鍋に移します。 -
- 5
ローレルを入れ、火にかけます。
塩・コショウ・コンソメで味を整えてください～ -
- 6
煮立って臭みが消えたら牛乳を入れます。
ゆるさはお好みで・・・ -
- 7
沸騰するとボコボコするので火加減に気をつけて。
- 8
最後に味を見て、足りなければ塩など足してください。
これで完成～♥
-
- 9
ミキサーなどで葉をつぶしているので、どうしてもつぶつぶ感があります。
気になる方はこしてからお鍋に入れて下さいね♪
コツ・ポイント
いつも外葉でつくっているので、ちゃんとした分量がありません・・・ごめんなさい；
いろいろ買った時は、キャベツと白菜など全部一緒に作っちゃいます★
大量にできたときや、すぐ飲む予定がない時は冷凍庫に。
小分けにすると便利ですよ！
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