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余った白菜外葉と大根葉のあっさりスープ♪
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余った白菜外葉と大根葉のあっさりスープ♪-レシピのメイン写真

余った白菜外葉と大根葉のあっさりスープ♪

RamiHi
RamiHi @cook_40120617

捨ててしまいがちな白菜外葉と大根葉であっさりスープ
このレシピの生い立ち
余ってて

味噌汁よか簡単に出来るかと…

捨ててしまいがちな白菜外葉と大根葉であっさりスープ
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余った白菜外葉と大根葉のあっさりスープ♪

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材料

  • 白菜外葉 2~3枚
  • 大根葉 1/2本分
  • 水 4カップ
  • だし昆布 1枚
  • 鶏ガラスープの素(顆粒) 大1/1~大1
  • カツオだし(顆粒) 小1
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    白菜外葉は洗って繊維を断つよう5mmに切る

    大根葉は洗って適当に刻む(の前にさっと茹でるのもアリ)

  2. 2

    鍋に昆布とお水を入れ火をつけ沸騰する前に昆布を出す

    出したらカツオだしを入れ白菜の芯の部分を先に入れる

  3. 3

    芯が柔らかくなったら鶏ガラスープの素と白菜の葉の部分と大根葉を入れしばらく煮る

    最後にごま油を入れて出来上がり

コツ・ポイント

ダシは創味シャンタンでも美味しいし

溶き卵を入れかき玉汁ふうにも

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RamiHi
RamiHi @cook_40120617
2017/11/30 02:26に公開

このレシピのキーワード

スープ 白菜 大根の葉

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