ナスは横２等分して縦に４等分にし水にさらす。
パスタは時間にそってゆがいておく。
チーズは2ｍｍ幅にきる。

フライパンにオリーブ油を熱し（中火）なすを両面焼き、塩コショウを振りお皿に盛る。

なすの上にトマトソースをかけてチーズをのせ、レンジでとけるまでチンする。（500ｗ1分内）

フライパンでソースを温め、パスタを絡ませてパセリをちらし、3と共に盛り付けたら完成。