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ココナッツオイルで塩胡麻クッキー
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ココナッツオイルで塩胡麻クッキー-レシピのメイン写真

ココナッツオイルで塩胡麻クッキー

ナッツメン
ナッツメン @cook_40138522

ハー○ストのような味のサクサククッキー。意外とやみつきに。2018.2焼き時間変更いたしました。
このレシピの生い立ち
いつもココナッツオイルのお菓子を作るときは、塩をひとつまみ入れているのですが、忘れたため振り塩したら意外と美味しかったので。

ハー○ストのような味のサクサククッキー。意外とやみつきに。2018.2焼き時間変更いたしました。
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いつもココナッツオイルのお菓子を作るときは、塩をひとつまみ入れているのですが、忘れたため振り塩したら意外と美味しかったので。

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ココナッツオイルで塩胡麻クッキー

ナッツメン
ナッツメン @cook_40138522

ハー○ストのような味のサクサククッキー。意外とやみつきに。2018.2焼き時間変更いたしました。
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いつもココナッツオイルのお菓子を作るときは、塩をひとつまみ入れているのですが、忘れたため振り塩したら意外と美味しかったので。

ハー○ストのような味のサクサククッキー。意外とやみつきに。2018.2焼き時間変更いたしました。
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材料

40枚程(天板2枚分)
  • 薄力粉 200g
  • きび砂糖 60g
  • 卵 1個
  • ココナッツオイル 70g
  • 白いりごま 好きなくらい
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    薄力粉はふるっておく

  2. 2

    ボウルにきび砂糖、卵、ココナッツオイルを入れ泡立て器で混ぜ合わせる

  3. 3

    2に薄力粉と白いりごまを入れゴムベラでさっくり混ぜ、まとめる

  4. 4

    棒状にしてラップにくるみ、冷凍庫で20分以上ねかせる

  5. 5

    5mm程の厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べ、塩をサラっと振る

  6. 6

    180度に余熱したオーブンで12分くらい焼く(オーブンによって焼き時間は調節)

コツ・ポイント

塩は全体にサラっとかける感じで。
塩を生地混ぜ込んでも大丈夫です。
甘さ控えめです。

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ナッツメン
ナッツメン @cook_40138522
2015/08/04 07:02に公開

このレシピのキーワード

クッキー 薄力粉 卵

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