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ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き
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ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き-レシピのメイン写真

ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き

pentamama
pentamama @cook_40093908

節約レシピの高野豆腐肉巻きと万願寺唐辛子の鶏挽肉詰め焼きを甘辛たれにピリッと実山椒を利かせ・・食用の増す一品です。
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子をたくさん頂いたのでメインで使いたいのと、この時期食欲が進むようにピリッとした刺激のたれを使ってヘルシーながらもボリュームを感じられる高野豆腐肉巻きの組み合わせで家族に満足と思ってもらえるように工夫をしました。

節約レシピの高野豆腐肉巻きと万願寺唐辛子の鶏挽肉詰め焼きを甘辛たれにピリッと実山椒を利かせ・・食用の増す一品です。
このレシピの生い立ち
万願寺唐辛子をたくさん頂いたのでメインで使いたいのと、この時期食欲が進むようにピリッとした刺激のたれを使ってヘルシーながらもボリュームを感じられる高野豆腐肉巻きの組み合わせで家族に満足と思ってもらえるように工夫をしました。

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ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き

pentamama
pentamama @cook_40093908

節約レシピの高野豆腐肉巻きと万願寺唐辛子の鶏挽肉詰め焼きを甘辛たれにピリッと実山椒を利かせ・・食用の増す一品です。
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万願寺唐辛子をたくさん頂いたのでメインで使いたいのと、この時期食欲が進むようにピリッとした刺激のたれを使ってヘルシーながらもボリュームを感じられる高野豆腐肉巻きの組み合わせで家族に満足と思ってもらえるように工夫をしました。

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材料

4人分
  • 高野豆腐 2枚と2/3
  • 豚肉スライス 8枚
  • 万願寺唐辛子 4本
  • 鶏挽肉 80g
  • 椎茸     3枚
  • 卵 1個
  • カタクリ粉  小匙1
  • 小麦粉    少々
  • パプリカ  適量
  • 「A」味醂 大匙1
  • 「A」減塩醤油 大匙3
  • 「A」砂糖 大匙1
  • 「A」水 小匙1
  • 「A」実山椒 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し2枚と2/3を8等分にし豚肉スライス1枚で1本づつ巻いておく「A」を合わせておく

    • ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き作り方1写真
  2. 2

    この写真は6人分の分量です

    • ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き作り方2写真
  3. 3

    万願寺唐辛子は種を取り除く、椎茸をみじん切りにして卵・片栗粉を加え粘りが出る位混ぜ4等分して万願寺唐辛子に詰める

    • ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き作り方3写真
  4. 4

    この写真は6人分の分量です

    • ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き作り方4写真
  5. 5

    フライパンに多めの油を引き2と4を焼き火が通ったら合わせてあったたれ「A」パプリカも加えたれが絡んできたら完成

    • ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り一緒に焼いたパプリカを彩り良く飾る

    • ピリッと実山椒で味付け高野豆腐肉巻き作り方6写真

コツ・ポイント

万願寺唐辛子肉詰めは火が通りにくいので中火より少し弱めでじっくり火を通して下さい。
高野豆腐の豚肉巻きは途中で加えます。

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pentamama
pentamama @cook_40093908
2015/08/05 15:29に公開

このレシピのキーワード

肉巻き 片栗粉 しいたけ パプリカ 高野豆腐 万願寺とうがらし 卵 とりひき肉 減塩醤油 豚薄切り肉 小麦粉 山椒

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