セロリの茎先を葉ごと短冊切りにして
ごま油で炒め、塩コショウする。

リンゴ酢、味醂、醤油、砂糖を加え更に炒め煮する。
セロリが柔らかくなったら七味唐辛子を振る。

熱いうちにご飯と食べても冷まして常備菜にしても美味しい。