かぶらの浅漬け～☆あっさり薄味で健康に～

Name: かぶらの浅漬け～☆あっさり薄味で健康に～
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶら中ぐらいの大きさ ２個と葉も使います; 昆布 少々; 鷹の爪 ４本; 塩（かぶらに揉みこむ分） 小さじ２; 塩（絞ったあとに振る塩） 小さじ２; みりん 大さじ１

はるまきだいすき @cook_40048247

かぶらを洗って切るだけで簡単に漬かりますよ～☆
サラダ感覚のお漬物になりました～
このレシピの生い立ち
はるまき家の定番です～☆
塩辛いのが苦手だから薄味のお漬物にしました☆

かぶらの浅漬け～☆あっさり薄味で健康に～

はるまきだいすき @cook_40048247

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材料

かぶら中ぐらいの大きさ２個と葉も使います
昆布少々
鷹の爪４本
塩（かぶらに揉みこむ分）小さじ２
塩（絞ったあとに振る塩）小さじ２
みりん大さじ１

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作り方

1

かぶらは厚めに皮をむきます。
それを半分に切って薄くスライスします。
2

かぶらの葉は葉先を少し落として、残りは細かく切ります。
3

ボールに入れて、塩をまぶして、水が上がるのを待ちます。
4

水が上がってきたらよく絞る。
5

その中に細く切った昆布と、鷹の爪をちぎっていれて、塩も混ぜる。
6

そのまま冷蔵庫に入れて好みに漬かったら出来上がりです～♪
7
かぶらが新鮮だから甘くて美味しいですよ～

コツ・ポイント

買ってきたらなるべく早く葉を切り取り、すぐに漬けるのがいいですよ☆
葉にかぶらの栄養がいくので、保存するときは葉とかぶらは分けて保存します。
大根も同じですよ～

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つくれぽ

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はるまきだいすき @cook_40048247

2010/12/03 05:58に公開

お料理大好きで、自分の記録と、娘に残したくて始めました～♪はるまきの料理はどこの家庭にでもあるような食材や、調味料で作るものです☆よろしくお願いしますね～☆クックをはじめて半年がたちました～♪嬉しいレポも少しずつ増えて～☆はるまきのレシピを見て戴いてる皆さんに感謝です♡♡♡慣れなかったはるまきも、少しずつ要領がわかってきました~♪皆様ありがとうございます~☆

このレシピのキーワード

浅漬けかぶコンブトウガラシ

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