和風ズッキーニのボロネーゼ丼

和風ズッキーニのボロネーゼ丼-レシピのメイン写真

和風ズッキーニのボロネーゼ丼

マツタック @cook_40115321

味噌や醤油で和風味^ ^
調味料は家にある定番のものなので、合挽き肉と玉ねぎとズッキーニがあればできます♪♪
このレシピの生い立ち
大量のズッキーニをいただき、飽きずに消費したくて

味噌や醤油で和風味^ ^
調味料は家にある定番のものなので、合挽き肉と玉ねぎとズッキーニがあればできます♪♪
このレシピの生い立ち
大量のズッキーニをいただき、飽きずに消費したくて

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和風ズッキーニのボロネーゼ丼

マツタック @cook_40115321

味噌や醤油で和風味^ ^
調味料は家にある定番のものなので、合挽き肉と玉ねぎとズッキーニがあればできます♪♪
このレシピの生い立ち
大量のズッキーニをいただき、飽きずに消費したくて

味噌や醤油で和風味^ ^
調味料は家にある定番のものなので、合挽き肉と玉ねぎとズッキーニがあればできます♪♪
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大量のズッキーニをいただき、飽きずに消費したくて

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材料

4人分

ごはん 4膳
合挽き肉 150g
玉ねぎ 1玉
ズッキーニ大1本
卵(温泉卵でもOK) 4個
☆酒大さじ1
☆ウスターソース大さじ3
☆ケチャップ大さじ3
☆コンソメ大さじ1(もしくはキューブ1個)
☆醤油大さじ1
☆味噌大さじ1
油(炒めるとき) 適量
塩こしょう少々

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作り方

1

玉ねぎは粗みじん切り、ズッキーニはだいたい1㌢角に切る
2

深めのフライパンか鍋に油をひいて、軽く玉ねぎを炒める
3

ズッキーニを加えて炒める
4

玉ねぎとズッキーニに火が通ったら、挽肉を加えてさらに炒める
5

挽肉に火が通ったら、☆の調味料を加えてよく混ぜる
6

味を馴染ませるために弱火で約5分煮詰める
7

塩こしょうで味を調える
8

別のフライパンで、目玉焼きを作る
※温泉卵でもOK
9
盛り付けて完成

コツ・ポイント

ズッキーニから大量の水分が出ますが、気にしなくて大丈夫です！
野菜を炒めるとき、最初は量が多いので、浅いフライパンだと混ぜにくいし、こぼれる恐れがあります！

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マツタック @cook_40115321

2015/08/05 05:30に公開

このレシピのキーワード

丼ボロネーゼズッキーニ卵酒味噌玉ねぎご飯ケチャップ合い挽き

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