おさかなのソーセージは５ｍｍくらいに輪切り。トマト・キャベツ・たまねぎはそれぞれ１ｃｍ角に切る。

小鍋にだし汁・醤油・塩を入れ煮たてる。鍋に１を入れ野菜がやわらかくなるまで煮る。

卵を溶いて鍋に回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止める。

温かいご飯の上に４を乗せてできあがり。