簡単！ 根菜と きのこの 炊き込みご飯♪
331ミミイ @331_mimii_
蓮根やごぼう等の根菜と、たっぷりきのこの炊き込みご飯です(*^^*)
炊くだけ簡単、具材の風味が香ります♪
このレシピの生い立ち
根菜ときのこの、具沢山な炊き込みご飯にしたかったので(^o^)
ごぼうやきのこの風味が美味しいです♪
簡単！ 根菜と きのこの 炊き込みご飯♪
蓮根やごぼう等の根菜と、たっぷりきのこの炊き込みご飯です(*^^*)
炊くだけ簡単、具材の風味が香ります♪
このレシピの生い立ち
根菜ときのこの、具沢山な炊き込みご飯にしたかったので(^o^)
ごぼうやきのこの風味が美味しいです♪
作り方
- 1
お米を研いで、水に浸けておく。
(夏なら30分、冬なら1時間ほど) - 2
蓮根は薄い、いちょう切りにして、水に浸けてアクをとる。
-
- 3
人参は、薄い短冊切りにする。
-
- 4
椎茸は、薄くスライスする。
-
- 5
しめじと舞茸は、石突きを切り落とす。
-
- 6
ごぼうは千切りにする。
-
- 7
油揚げは、5mm幅の短冊切りにする。
-
- 8
炊く直前に、お米を浸けていた水を捨ててから、調味料を入れる。
-
- 9
2合の線まで水を入れる。
-
- 10
具材を乗せて、混ぜずに、直ぐに炊く。
※いつも通り、普通に炊けばOKです！
-
- 11
炊き上がったら、ご飯と具材をよく混ぜて、保温で15分ほど蒸らす。
-
コツ・ポイント
調味料は炊く直前に、お米を浸けていた水を捨ててから、入れて下さい！
調味料を入れてから、線まで水を入れて下さい！
具材を乗せたら、混ぜずに、直ぐに炊いて下さい！
混ぜると、お米に均一に火が通りません。
普通に炊けば大丈夫です(^^)
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