ルクルーゼで作ろ！＊親子大根甘辛煮
askant @cook_40048833
人気検索３位 & 2015.11.15 話題入りしました、ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉と玉子を使った「親子」の煮物。
雑誌に掲載されていたレシピをアレンジして作ってみました。
ルクルーゼで作ろ！＊親子大根甘辛煮
人気検索３位 & 2015.11.15 話題入りしました、ありがとうございます☆
このレシピの生い立ち
鶏肉と玉子を使った「親子」の煮物。
雑誌に掲載されていたレシピをアレンジして作ってみました。
作り方
- 1
鍋に油を入れ鶏肉を強火で5分ほど炒め、その後に大根を軽く炒めます。
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- 2
別の鍋でゆで卵を作っておきます。
- 3
★の調味料全てとスライスしたショウガを入れて沸騰させた後、弱火で20分ほど煮ます。
-
- 4
大根が柔らかくなったらゆで卵を入れて5分ほど煮ます。
- 5
これで出来上がりですが、火を止めて少し冷ますと味が更に染み込んで美味しいですよ。
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- 6
＊ワンポイント＊
生姜は皮の部分に香りやからみ成分があるので、皮をむかず洗ってスライスしたものを使っています。
コツ・ポイント
ルクルーゼは、基本「弱火」なので火加減には十分注意してください。
(私は数回焦がしてます・・・)
もも肉の代わりに手羽元でもＯＫ！
手羽元を使うときは煮詰まるまで弱火にかけておきましょう。
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