温玉のせ冷しゃぶ冷やし中華
まぁYu @cook_40187134
夏はさっぱりスタミナメニュー
このレシピの生い立ち
独り暮らしの彼氏に週一で手料理を作るなか肉と野菜が普段あまり摂れてないとのことで皿一つに麺、野菜、肉と全部乗せたりました
温玉のせ冷しゃぶ冷やし中華
夏はさっぱりスタミナメニュー
このレシピの生い立ち
独り暮らしの彼氏に週一で手料理を作るなか肉と野菜が普段あまり摂れてないとのことで皿一つに麺、野菜、肉と全部乗せたりました
作り方
- 1
鍋に卵が浸かるくらいの水を入れ沸かし沸いたら火を止め常温の卵を入れて湯が冷めるのをまつ
- 2
冷やし中華はメーカーによっての作り方に従い茹でてザルに移したら氷水に浸す
- 3
キャベツは食べやすい大きさにざく切り
- 4
キャベツ、もやし、豚肉の順に茹でていく
キャベツがしんなりしたら箸で回収残り湯でもやしを1分ほど茹でザルに移す - 5
沸騰した鍋に豚肉を一枚ずつ丁寧に色が変わるくらいに茹でたら氷水につけて凍める
- 6
中華皿に麺を乗せたらキャベツ、もやし、豚肉と乗せる真ん中に窪みをつけて温玉を乗せたら冷やし中華付属のタレをかけて完成
コツ・ポイント
温玉は常温具合によっては固くなったり緩すぎたりする
朝、冷蔵庫から出して昼に作るとちょうどかな
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