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ふわふわ豆腐バーグ〜煮物が余ったらトライ
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ふわふわ豆腐バーグ〜煮物が余ったらトライ-レシピのメイン写真

ふわふわ豆腐バーグ〜煮物が余ったらトライ

東京の青りんご
東京の青りんご @cook_40187145

味がついている残り物を使うので調味料一切なし。超簡単、超ヘルシー♬
蓮根のシャキ感とシソの風味は是非モノ！
このレシピの生い立ち
ひじきの煮物や野菜の煮物が余ったら是非！

味がついている残り物を使うので調味料一切なし。超簡単、超ヘルシー♬
蓮根のシャキ感とシソの風味は是非モノ！
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ふわふわ豆腐バーグ〜煮物が余ったらトライ

東京の青りんご
東京の青りんご @cook_40187145

味がついている残り物を使うので調味料一切なし。超簡単、超ヘルシー♬
蓮根のシャキ感とシソの風味は是非モノ！
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材料

2人分
  • ★豆腐 1／3
  • ★はんぺん（無ければ豆腐1／2で代用可） 1／2
  • ★残り物〜ひじきの煮物 一握り
  • ★残り物〜蓮根のきんぴら 適宜
  • ★シソの葉 3枚
  • ★片栗粉 大さじ1.5
  • オリープオイル 大さじ1
  • 醤油（つけダレ用） 適宜
  • おろし生姜（つけダレ用） 適宜
  • 飾り用シソの葉 適宜
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作り方

  1. 1

    蓮根とシソの葉は
    粗くみじん切り。
    ★印を入れ手で練り潰しながら混ぜる。

    • ふわふわ豆腐バーグ〜煮物が余ったらトライ作り方1写真
  2. 2

    ①を3〜4等分し
    フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で焦げ目がつくまで焼く。
    ※焦げ目がつくまで触らない

    • ふわふわ豆腐バーグ〜煮物が余ったらトライ作り方2写真
  3. 3

    両面に焦げ目がついたらOK。
    生姜をおろして
    シソの葉を飾れば
    できあがり♬

    • ふわふわ豆腐バーグ〜煮物が余ったらトライ作り方3写真

コツ・ポイント

１）お豆腐はしっかり水を切ります。
２）野菜の煮物でも代用可。蓮根など歯ごたえがあるものがおすすめです。
３）餡かけやチリソースでも合いますが、生姜醤油や柚胡椒、おろしポン酢で食べると
　　よりヘルシー。全て試して生姜醤油が人気でした！

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東京の青りんご
東京の青りんご @cook_40187145
2010/12/04 18:23に公開
結婚してから相方がデブに…身体にいいお料理を目指します！
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このレシピのキーワード

煮物 豆腐ハンバーグ 大葉 ひじき 片栗粉 れんこん はんぺん 豆腐

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