イカじゃがのバター煮
うれまゆ @cook_40071281
これは癖になる美味しさです！！
バターがしっかりまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがに変化が欲しい・・・
イカにして見たら、大当たりです！！
イカじゃがのバター煮
これは癖になる美味しさです！！
バターがしっかりまとめてくれます。
このレシピの生い立ち
肉じゃがに変化が欲しい・・・
イカにして見たら、大当たりです！！
作り方
- 1
イカは一口サイズ。
ジャガイモは
１ｃｍスライス。大根は薄切り。
- 2
フライパンに油をいれ、ジャガイモと大根を並べ、芋に火が通るまで、蓋をし、両面弱火で焼きます。
- 3
イカを入れさっと色が変わるまで炒め、酒・みりん・砂糖・水・醤油を入れ、中火で煮汁を絡めていきます。
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- 4
煮汁が少なくなってきたら、最後にバターを入れ、強火でからめる。
汁がなくなったらＯＫ。
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コツ・ポイント
これは、ご飯にもお酒にもたまらん一品です。
バターがいい仕事してくれます。
大根は厚めにむいた皮を使うと、食感のある大根が楽しめます。中身の美味しいところは、煮物にどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18677643
