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甘肉みそのズッキーニボート
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甘肉みそのズッキーニボート-レシピのメイン写真

甘肉みそのズッキーニボート

gotobear厨房
gotobear厨房 @cook_40110723

名古屋風の甘い肉みそです。おかずやおつまみにぴったり。
このレシピの生い立ち
見切り品のズッキーニの残り(半分はガレットにして食べました。)を有効活用しようと思い考案

名古屋風の甘い肉みそです。おかずやおつまみにぴったり。
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gotobear厨房 @cook_40110723

名古屋風の甘い肉みそです。おかずやおつまみにぴったり。
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見切り品のズッキーニの残り(半分はガレットにして食べました。)を有効活用しようと思い考案

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材料

  • ズッキーニ 1/2個
  • 肉みそ(id:3325002) 適量
  • みょうが 1個
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    みょうがをスライスしておく。

    • 甘肉みそのズッキーニボート作り方1写真
  2. 2

    ズッキーニを縦に半分に切り皮目に切り込みを入れておく。

    • 甘肉みそのズッキーニボート作り方2写真
  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをひいて中火でズッキーニを炒める。

    • 甘肉みそのズッキーニボート作り方3写真
  4. 4

    焼きあがったズッキーニの上に肉みそを載せて、みょうがを飾り完成。

    • 甘肉みそのズッキーニボート作り方4写真

コツ・ポイント

茄子の代わりにズッキーニを使ってみました。
茄子などと同じようにズッキーニも油と相性がいいので必ず皮目側に切れ込みをたくさん入れて油を吸うようにしてください。

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gotobear厨房
gotobear厨房 @cook_40110723
2015/08/06 07:53に公開
なんちゃって 手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですw 但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。
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このレシピのキーワード

肉味噌 みょうが ズッキーニ

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