素麺とカッペリーニの2種盛り

Name: 素麺とカッペリーニの2種盛り
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 素麺 ５０ｇ; カッペリーニ ５０ｇ; 豆乳 200cc; 麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ１; 野菜だし（茅乃舎） 1袋; トマト缶 1/２缶; 水 ５０ｃｃ; 野菜だし（茅乃舎） 1袋; 薄口醤油 小さじ２; 砂糖 お好み

仲野香織 @cook_40052852

素麺とカッペリーニをフラワーアレンジでさわやかに盛り付けてみました。
このレシピの生い立ち
自宅料理教室での、フラワーアレンジコラボのレッスンで作りました(^^♪

http://smilekitchen.269g.net/article/.html

素麺とカッペリーニの2種盛り

仲野香織 @cook_40052852

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材料

2人分

素麺５０ｇ
カッペリーニ５０ｇ
豆乳 200cc
麺つゆ(２倍濃縮) 大さじ１
野菜だし（茅乃舎） 1袋
トマト缶 1/２缶
水５０ｃｃ
野菜だし（茅乃舎） 1袋
薄口醤油小さじ２
砂糖お好み

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作り方

1

素麺とカッペリーニを茹で、一口サイズに丸める
2
付けだれを作る。
鍋に豆乳・野菜だし・めんつゆをいれよく混ぜ合わせ、よく冷やす
3
トマトだれを作る。
ミキサーにトマト缶・水・野菜だしを入れ、固形がなくなるまで回す
4

薄口醤油を入れ、酸味が気になるようなら砂糖で調整してよく冷やす

コツ・ポイント

飾りつけには、彩りのきれいな野菜や、オリーブどを使うととっても綺麗です。
マンネリしてしまう素麺をおしゃれに盛り付けてみました！

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つくれぽ

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仲野香織 @cook_40052852

2015/08/06 07:52に公開

KitchenからSmileを！をモットーに和気あいあいと、家庭での食事作りが楽しくなるようなレッスンを心掛け自宅で料理教室を開催しています。お子さま向けのレッスンも開催しており、食育・味覚の発達・食経験の幅を広げ、好き嫌いを少なくできるようなレッスンを心掛けています！https://smilekitchen-yachiyo.com/

このレシピのキーワード

そうめん豆乳トマト缶

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