焼くだけ簡単！あんかけ焼きそば風素麺♡
mocchi_li @cook_40052460
いつもの素麺とめんつゆを、ちょーっとだけアレンジするだけでパーティメニューにもいけちゃいます！！
このレシピの生い立ち
いつもの素麺の材料で、見た目を変えて見たかったので、あんかけ焼きそばのイメージで、カリカリに焼いてみることにしました〜‼︎
焼くだけ簡単！あんかけ焼きそば風素麺♡
いつもの素麺とめんつゆを、ちょーっとだけアレンジするだけでパーティメニューにもいけちゃいます！！
このレシピの生い立ち
いつもの素麺の材料で、見た目を変えて見たかったので、あんかけ焼きそばのイメージで、カリカリに焼いてみることにしました〜‼︎
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作り方
- 1
素麺はいつも通り湯がいて、いつも通り水で締める。もしくは、残り物の素麺でオッケー‼︎
- 2
ボウルに素麺を入れて、水で溶いた小麦粉を回し入れ、お箸でぐるぐる絡めます。
- 3
よく熱したフライパンに、ごま油多めに入れて、そこに2の素麺を流します。手早くフライパンの大きさに広げて、しっかり焼く。
- 4
底がカリカリになったら、裏返して（大皿で蓋をして、返したら、またフライパンに戻す）、両面こんがり焼く！
- 5
焼いてる間に、小鍋にめんつゆを入れ、沸いたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。火を止めたら最後に青じそを加える。
- 6
焼きあがった素麺は、四角く一口大にカットしお皿に並べる。今回は、スライスしたプチトマトを挟みました。
- 7
最後にめんつゆを回しかければ完成〜‼︎
コツ・ポイント
トマト以外に、コーン、枝豆などなんでも家にある野菜でぜひお試しください。
めんつゆには、シソ以外に、ツナやトマトジュース、青ネギなど。たくさんの具材でカラフルに仕上げればよりパーティー向きになります！ジャコと海苔の組み合わせも◎
つくれぽ
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