ニンニクをオリーブオイルで香り出し。室温からニンニクを入れて焦がさないように
その間に、肉に塩胡椒して、食べやくカット。

肉投入。今回はガッツリいきたいのでロース肉。コンガリ焼いて、白ワインでジュッ。
火が通ったところて一度、回収(^_^)

肉を焼いたフライパンの余分な油を拭き取り、玉ねぎ、ナス投入。塩胡椒して、火が通ってきたら、トマト投入。続けて味噌投入。

そこに肉を戻して味見。美味い(^_^)

味噌が絡んで美味しくなれば出来上がり。