梅鰹ダシのさっぱり冷麦

Name: 梅鰹ダシのさっぱり冷麦
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 冷麦 2束; 大葉 5枚; みょうが 1個; おくら 3本; 梅づくしドレッシング 50cc程度; 鰹ダシのめんつゆ(2倍希釈のものを使用) 200cc程度

鰹ダシに梅がよく合います。市販のドレッシングを混ぜるだけなので簡単です。酸味もほどよく、夏場にぴったりです(^^)
このレシピの生い立ち
梅づくしドレッシングを買ったのがきっかけで、めんつゆと合わせてみたら美味しかったです♪

材料

2人分

ダシと冷麦をよく冷やした方がサッパリいただけます。薬味だけでなく、夏野菜のオクラを足してみましたが、揚げナスや茹でたササミでも美味しいと思います。

2015/08/03 11:24に公開

旦那さん弁当、また始まりました…！やっぱり(ほぼ)毎日の弁当作りって大変ですね。なるべく30〜40分で出来上がるように、市販品や冷食も取り入れてます！

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