甘酒で！簡単本格＊鶏の味噌漬け

甘酒で！簡単本格＊鶏の味噌漬け-レシピのメイン写真

甘酒で！簡単本格＊鶏の味噌漬け

みかんは飲みもの @cook_40172478

失敗なし！濃縮タイプの甘酒を使って、簡単味噌漬け♪甘めの味付けです。鶏胸肉や豚肉でも◎お弁当にも。
このレシピの生い立ち
甘酒を使い切れなくて。

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みかんは飲みもの @cook_40172478

失敗なし！濃縮タイプの甘酒を使って、簡単味噌漬け♪甘めの味付けです。鶏胸肉や豚肉でも◎お弁当にも。
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材料

2人分

鶏モモ肉（胸肉でも可） 1枚
☆甘酒（濃縮）大さじ2と1/2
☆味噌大さじ1と1/2
☆醤油小さじ2
☆みりん大さじ1
塩適量
サラダ油適量

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作り方

1

鶏肉は食べやすい大きさに切り、軽く塩を振っておく。
2

キッチン用ポリ袋に☆の調味料と①の鶏肉を入れて口をしばり、よくもみ込む。袋を二重にして冷蔵庫で１晩〜１日寝かせる。
3

フライパンにサラダ油を多めにひき、フライパンが熱くなる前に鶏肉を並べる。アルミホイルをかぶせて、弱火でじっくり焼く。
4

鶏胸肉の場合は２日くらい冷蔵庫で漬けておくと柔らかくなって味も染みます♪

コツ・ポイント

味噌が焦げやすいので注意してください。甘酒は甘めの濃縮タイプ、どろどろしたものがおすすめです♪どんなお肉を漬けても美味しいですよ〜！豚肉の場合はちょっと厚めのロースがおすすめです♪

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みかんは飲みもの

みかんは飲みもの @cook_40172478

2017/01/14 14:01に公開

旬の食材を味わいたい派です(*^^*)とにかくざっくりパッと作れる母ちゃん料理です◎

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