ポトフ
しもP @cook_40086947
野菜を少しづつ使っても、結構量が多くなります。
ベーコン、ウインナー、鶏の手羽等、アレンジもききます。
このレシピの生い立ち
野菜の切れ端とかを活用したスープを作ろうと思ったからです。
ポトフ
野菜を少しづつ使っても、結構量が多くなります。
ベーコン、ウインナー、鶏の手羽等、アレンジもききます。
このレシピの生い立ち
野菜の切れ端とかを活用したスープを作ろうと思ったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、キャベツ（芯も）を食べやすい大きさに切る。
えのきは半分くらいに切る。 - 2
えのきでなく、しめじや舞茸、エリンギにかえてもＯＫです。
- 3
じゃがいも、玉ねぎはそれ水にさらしてください。
- 4
もやしは軽く水洗いをする。
- 5
他にも、ピーマンやパプリカ（赤、黄）を入れると彩りがきれいになります。
- 6
鍋に水（分量外）、①（キャベツ、もやし、えのき以外）を入れて火にかける。
- 7
沸騰したらウインナーを入れる。（ピーマンはここで入れます）
- 8
時間差でキャベツ、もやし、えのきを入れて煮込む。
- 9
お好みでザク切りにしたトマトやホールトマトの缶詰（汁も）入れる。
- 10
塩、こしょう、スープの素で味をつける。
- 11
～アレンジ①～
ゆでたパスタを入れてスープパスタ風に！ - 12
～アレンジ②～
ごはんを入れてスープごはん風に！ - 13
～アレンジ③～
トマトの缶詰（汁ごと）を入れた際、ごはん、チーズを入れて煮詰めてリゾット風に！
コツ・ポイント
・鶏の手羽を入れる場合は野菜と同時に水から入れて、ダシにします。そうすると、骨からすぐに離れます。
・鶏肉の場合は、しめじでもあいます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18679166
