バットに分量外のバターを塗り、冷蔵庫で冷やしておく

鍋に牛乳とバターを入れ温めておく

卵とグラニュー糖をボウルに入れもったりするまで、泡だて器で混ぜる。

3に小麦粉をふるい入れ、ゴムべらでだまにならないようにしっかりと混ぜ合わせる。

2を沸騰させ、4に加える。

粗熱が取れたら（氷水で冷やすと早い）バットに流しいれ、160度のオーブンで30分ほど焼く

適当な大きさに切り分け、飾りに粉砂糖をふるう