辛うま♡麻婆豆腐・子供用レシピあり♪
はるみゆmama @cook_40081657
程よい辛さが美味し～♪味見がとまりませんよ！♡お子ちゃま用も作れちゃいます！分かりやすく分量も細かく載せました。
このレシピの生い立ち
辛すぎは食べられないけど、ほどほどに辛い物なら食べたいと思って。子供のは香辛料入れないので、美味しく食べてくれます！
辛うま♡麻婆豆腐・子供用レシピあり♪
程よい辛さが美味し～♪味見がとまりませんよ！♡お子ちゃま用も作れちゃいます！分かりやすく分量も細かく載せました。
このレシピの生い立ち
辛すぎは食べられないけど、ほどほどに辛い物なら食べたいと思って。子供のは香辛料入れないので、美味しく食べてくれます！
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーで軽く水気をとる。にんにく・しょうが・長ネギはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにごま油をひいて、みじん切りした、にんにく・しょうがを、香り立つまで炒める。
- 3
次に豆板醤を入れて炒め、ひき肉も入れて色が変わるまで炒める。激辛は、ここで鷹の爪を入れてください！
-
- 4
食べやすい大きさに切った豆腐・☆を加え、煮立ったら長ネギ投入。
- 5
水で溶いておいた片栗粉を、玉にならないように少しずつ混ぜ入れる。唐辛子粉ふり入れ、豆腐が崩れないようかき混ぜる。完成♪
- 6
子供用は、にんにく、しょうがをすって入れ、豆板醤・コチュジャン・唐辛子粉は抜いて作ってください。それでも十分美味しいです
-
コツ・ポイント
辛～いのがお好きなら、豆板醤・コチュジャンの量を増やしてください！仕上げにラー油を垂らせば、辛～いのができますよ！
子供用でも、多少辛くても大丈夫なら、唐辛子粉なしにして、豆板醤・コチュジャンを半量で作っても♪
片栗粉は少しずつ入れてね
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18679396
