ドカーン！と土鍋で鮭ご飯

ドカーン！と土鍋で鮭ご飯-レシピのメイン写真

ドカーン！と土鍋で鮭ご飯

おーさかや @cook_40051580

土鍋で冷めにくく、ほかほかの鮭ご飯。
切り身を使って安上がりな割に、見た目が贅沢に見えるので人が集まった時にもいい。

このレシピの生い立ち
テレビで漁師さんがやってたのを見様見真似で作ってみた。

土鍋で冷めにくく、ほかほかの鮭ご飯。
切り身を使って安上がりな割に、見た目が贅沢に見えるので人が集まった時にもいい。

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ドカーン！と土鍋で鮭ご飯

おーさかや @cook_40051580

土鍋で冷めにくく、ほかほかの鮭ご飯。
切り身を使って安上がりな割に、見た目が贅沢に見えるので人が集まった時にもいい。

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土鍋で冷めにくく、ほかほかの鮭ご飯。
切り身を使って安上がりな割に、見た目が贅沢に見えるので人が集まった時にもいい。

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材料

4合分

米 4合
甘塩鮭 5～6切れ
だし昆布 1切れ
酒大さじ4
しょうゆ大さじ2
だしの素大さじ2

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作り方

1

米、昆布、鮭を土鍋に入れる。
2

酒、しょうゆ、だしの素をプラスした状態でカップ４杯になるよう水を入れる。
3

フタを閉めて強火に掛け、沸騰したら中火に落として10分→弱火で10分。
4
火を止めたらそのまま10分くらい蒸らす。
皮と小骨を取り除き、身をほぐして混ぜれば完成。

コツ・ポイント

甘塩鮭を使うと、いくらご飯のようなまろやかな味わい。きのこ類や人参を入れて炊き込みにしてもおいしい。電気が使えない時にもどうぞ。

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おーさかや @cook_40051580

2010/12/08 05:21に公開

リーマンオヤジが育ち盛りの２人の息子たちとじじばばの為に作ってる手料理です。最近は、外国の料理に挑戦する事にハマり中。ちなみにスイーツ担当はパティシエ志望の長男です。つくれぽ書いてもらえたら、泣いて喜びます。よろしくー

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このレシピのキーワード

ご飯甘塩鮭酒米

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