☆根野菜の冬の和風グラタン☆
＊ほぉちゃん＊ @cook_40181289
根野菜をたっぷり。お味噌で和風に仕上げました。体もあったまり、冬にピッタリの１品ですよ。
とっても美味しいのでぜひっ！
このレシピの生い立ち
根野菜たっぷりのグラタンを食べたいと思い、和風に仕上げてみました。
☆根野菜の冬の和風グラタン☆
根野菜をたっぷり。お味噌で和風に仕上げました。体もあったまり、冬にピッタリの１品ですよ。
とっても美味しいのでぜひっ！
このレシピの生い立ち
根野菜たっぷりのグラタンを食べたいと思い、和風に仕上げてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は皮を剥いて5mm程度に切り、軽くラップをしてチンをする。（完全に柔らかくなくてもＯＫ）
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- 2
さつまいもも皮を剥いて5mm程度に切って水にさらし、同じく軽くラップする（こちらも完全に柔らかくなくてもＯＫ）
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- 3
ごぼうも切って水にさらして灰汁を抜く
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- 4
長ネギは５cmぐらいに切っておく。
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- 5
鶏肉は一口大に切り炒めておく。
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- 6
チンした里芋・さつまいもごぼうを入れて軽く炒める。
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- 7
小麦粉・マーガリンを入れて炒める。
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- 8
牛乳を入れる。
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- 9
味噌を入れてとろみが付くまで火にかける。（８．のものよりも色が茶色いのがわかりますか？）
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- 10
とろみが付いたら火を消し長ネギを入れる。グラタン皿にマーガリン（分量外）を塗って上にゆで卵をのせる。
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- 11
スライスチーズを４枚乗せて（これがピッタリ合うんです！）あれば上から乾燥パセリを振りかける。
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- 12
オープンで焼いて出来上がり！熱々のうちに召し上がれっ☆
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コツ・ポイント
里芋やさつまいもはチンしますが、後で炒めるのでしっかり熱さなくても大丈夫です。
冬の野菜ということで、玉ねぎよりも長ネギがいいかな？と思います。
つくれぽ
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