たっぷりのお湯で2分ほど茹でます。茹で上がったら冷水で冷やし丸1日ほど水にさらしておきます。

さらしておくと緑のあく（ほうし？）が出てくるので数回水を取り替えます。

途中1.2回上下を返すように混ぜます。出来たら瓶などに移してあら熱が取れたら冷蔵庫で保管してください。