大根のあっさり和風キムチ

大根のあっさり和風キムチ

いさな137 @cook_40050625

簡単です。
このレシピの生い立ち
亡母が美味しいと絶賛。職場にまで、自慢気に持参。舌の肥えた方ばかりなのに、みんな美味しいと、何度も作らされた思い出が。

簡単です。
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亡母が美味しいと絶賛。職場にまで、自慢気に持参。舌の肥えた方ばかりなのに、みんな美味しいと、何度も作らされた思い出が。

大根のあっさり和風キムチ

いさな137 @cook_40050625

簡単です。
このレシピの生い立ち
亡母が美味しいと絶賛。職場にまで、自慢気に持参。舌の肥えた方ばかりなのに、みんな美味しいと、何度も作らされた思い出が。

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材料

大根 2分の1本
※お好みで加えて下さい
人参 2分の1本
◎塩適宜
◎浅漬けの素ひたひた
◎キムチの素ひたひた
◎鰹出汁 1袋

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作り方

1

大根は1cm四方のさいの目、人参は千切り※人参はお好みで。
2

塩揉みして、長めに放置。しっかり、水分を抜く
3

浅漬けの素に漬けて、一晩
4

浅漬けの素を軽くきり、キムチの素＋鰹出汁に一晩で完成
5

【春菊ver.】完成した大根キムチに茹でた春菊を和える。お好みで、柚の皮の千切りを添える

コツ・ポイント

何もありません。寝てる間に出来てます。

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いさな137 @cook_40050625

2010/12/04 00:57に公開

はじめまして。下手の横好きですが、料理、製菓大好きな二児ママです。とっても簡単&チープなレシピなので皆さんの参考になれば、幸いに思います。