*甘露煮で♪ごろごろマロンケーキ*

とももん1028
とももん1028 @cook_40044865

栗をいただいたので甘露煮を♪それを使ってしっとりとしたマロンケーキに★甘さを控えたケーキなので生クリームを添えてね♪
このレシピの生い立ち
たくさんの栗をいただいたので、栗の甘露煮作り★そのまま食べてもおいしいけれど、私はそれを使ってごろごろケーキに♪甘さを控えめに作ったケーキなので生クリームを添えて!

*甘露煮で♪ごろごろマロンケーキ*

栗をいただいたので甘露煮を♪それを使ってしっとりとしたマロンケーキに★甘さを控えたケーキなので生クリームを添えてね♪
このレシピの生い立ち
たくさんの栗をいただいたので、栗の甘露煮作り★そのまま食べてもおいしいけれど、私はそれを使ってごろごろケーキに♪甘さを控えめに作ったケーキなので生クリームを添えて!

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材料

パウンドケーキ1本分
  1. 栗の甘露煮 130g
  2. 甘露煮のシロップ 大さじ1
  3. 薄力粉 80g
  4. ベーキングパウダー 小さじ2分の1
  5. アーモンドプードル 20g
  6. 無塩バター 80g
  7. グラニュー糖 40g
  8. 2コ

作り方

  1. 1

    卵と無塩バターは常温に戻し、オーブンは170度に予熱を開始する。

  2. 2

    パウンドケーキ型にオーブンシートを敷き、●類は2度ほどふるっておく。

  3. 3

    栗の甘露煮とシロップは分けておく。甘露煮が大きい場合は半分にカットする。

  4. 4

    ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまでしっかりと混ぜ、グラニュー糖を2回に分けて加えて混ぜ合わせる。

  5. 5

    溶き卵を2~3回に分けて加え、分離しないように素早く混ぜ合わせる。

  6. 6

    ふるっておいた●を一気に加え、ゴムベラに持ちかえて、さっくりと切るように混ぜていく。

  7. 7

    混ざりきってしまう前に甘露煮のシロップを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  8. 8

    甘露煮を加えて、ゴムベラでさっくりと全体を混ぜ合わせる。

  9. 9

    型に生地を流し込み、中心を少しくぼませる。

  10. 10

    170度に予熱したオーブンで35~40分焼いてください。

  11. 11

    竹串を刺して中まで焼けているかチェックして下さい。荒熱が取れたら型から外し、ラップをして味を落ち着かせれば完成★

  12. 12

    甘さを控えめに作っているケーキなので、お好みで生クリームを添えてお召し上がりください♪

  13. 13

    今回使った栗の甘露煮は、市販のものではなく自分で作りました♪甘さも自分好みに調節できるのでオススメ★

コツ・ポイント

甘露煮によっては甘さが違うのですが、私のレシピは甘さ控えめ♪なので、添えた生クリームで調節してください★
当日食べるよりはしっかりラップして、翌日以降に食べるほうがしっとりとしていて美味しいですよ♪

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とももん1028
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優しい主人、4歳の娘との3人暮らし♪        日々の生活の中でうまれる、レシピを綴ってます☆※レシピの見直しをすることもあります。              質問等は、ブログへお願いします!          ★ブログ★ かぞくのじかん       http://tomomonn.exblog.jp/
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