パリッともっちりふんわりプチパン
外はパリッと中わもっちりふんわりです!
このレシピの生い立ち
いろいろ工夫をしてやっと好きな食感になりました
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いろいろ工夫をしてやっと好きな食感になりました
外はパリッと中わもっちりふんわりです!
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いろいろ工夫をしてやっと好きな食感になりました
材料を全て入れる。
ドライイーストは専用のところへ。
丸パンコースで一次発酵までして、そのまま30分くらい置いておく
取り出して打ち粉をして八個に分けてガス抜きしながら丸める
オーブンを余熱210℃の17分にセット
生地にハサミで深めにクープをつける
焼けたら出来上がり!
一次発酵したあとのそのままの放置がよかったと思います!
クリームやアンコなど入れても美味しい(o^^o)
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