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パリッともっちりふんわりプチパン
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パリッともっちりふんわりプチパン-レシピのメイン写真

パリッともっちりふんわりプチパン

tyママ
tyママ @cook_40181022

外はパリッと中わもっちりふんわりです!
このレシピの生い立ち
いろいろ工夫をしてやっと好きな食感になりました

外はパリッと中わもっちりふんわりです!
このレシピの生い立ち
いろいろ工夫をしてやっと好きな食感になりました

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パリッともっちりふんわりプチパン

tyママ
tyママ @cook_40181022

外はパリッと中わもっちりふんわりです!
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材料

八個
  • 米粉 80g
  • 強力粉 250g
  • 砂糖 20g
  • 塩 3g
  • 牛乳 180ml
  • バター(マーガリン) 20g
  • ドライイースト 3g
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作り方

  1. 1

    材料を全て入れる。
    ドライイーストは専用のところへ。
    丸パンコースで一次発酵までして、そのまま30分くらい置いておく

  2. 2

    取り出して打ち粉をして八個に分けてガス抜きしながら丸める

  3. 3

    オーブンを余熱210℃の17分にセット

  4. 4

    生地にハサミで深めにクープをつける

  5. 5

    焼けたら出来上がり!

コツ・ポイント

一次発酵したあとのそのままの放置がよかったと思います!
クリームやアンコなど入れても美味しい(o^^o)

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tyママ
tyママ @cook_40181022
2015/08/03 23:35に公開

このレシピのキーワード

パン 米粉 バター 牛乳 強力粉

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