紅茶で煮豚

Name: 紅茶で煮豚
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラブロック 500グラム; ティーバック 2袋; しょうゆ 大さじ4; 酒 大さじ2; みりん 大さじ2; 酢 大さじ2; 野菜 適宜

ロース肉のブロックで作ってもいいけど、ぱさつき感があるのでバラ肉のほうが美味しいと思う
このレシピの生い立ち
紅茶の渋みが豚肉の臭いや余分な脂やアクを吸着してくれるので、さっぱり頂ける

材料

4人分

アクを丁寧に取る。フレバーティーはあわない、普通の紅茶がいい

ツンツン48 @cook_40042322

2010/11/24 06:36に公開

主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます

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