いちごはヘタを取り水を張ったボールに10分程浸けておく。(汚れや泥が落ちます☆)

いちごをザルに取り鍋に移し､いちごの20%のグラニュー糖を鍋に入れる。

[2]にレモン汁を大1加え30分〜1時間放置｡

大きめの鍋に牛乳とグラニュー糖200ｇ入れて中火にかける。

いちごの鍋も水分が出てきたら弱火にかける。

イチゴの鍋も牛乳の鍋も小まめにアクを取る!これがポイント!

いちごがトロっとしてきたら消毒したビンに入れます。(冷えると少し固くなるので煮詰め過ぎない)

牛乳の鍋は煮詰まってきたら弱火にし鍋底から混ぜるようにして焦げないように注意してください。

牛乳は練乳くらいの固さが目安です。いちごジャムの上からソッと入れます。

※お砂糖控えめなので早めに食べてください（＾＾）