食べる生姜＊食べショー
体ぽっかぽか。食べる生姜、略して食べショー？！です。ごはんのおともに・・・。
このレシピの生い立ち
新生姜の大量消費のために。
アプリでひらく作り方
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生姜は皮を剥き みじん切りにします。結構細かく刻んだ方が味のなじみが良いです。
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- 2
お鍋に生姜と調味料を加え強火にかけます。沸騰したら火を止めます。
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- 3
白ごまを加え よく混ぜます。
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- 4
かつおぶしを加え混ぜます。
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- 5
煮沸消毒した保存瓶に入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で保存します。2～3日置いた頃からが食べごろです。ほかほかごはんのおともに
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- 6
2010.11.29追加＊
もやし炒めに 食べショーを使ってみました！生姜のピリ辛がとっても美味しい！ -
- 7
2010.12.01追加＊
もずくスープに食べショーを入れました。体がポカポカになります。 -
コツ・ポイント
沸騰したら火はすぐ止めてください。煮詰めない方がいいです。中身を食べるので残った漬け液は 生姜醤油としてお料理のタレや煮汁として使っても美味しいですよ。
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