酒かすでベイクドチーズケーキ～炊飯器使用
miyuki12 @cook_40039079
ノンオイル、ノンフラワー。ベイクドチーズケーキのような濃厚ケーキです。酒かすがお好きな方にお勧め♡
このレシピの生い立ち
「酒かすのスフレチーズケーキ風」（ID:17591594）を炊飯器でアレンジしました。炊飯器使用の方が、しっとり感があります。梅酒も追加しています。
酒かすでベイクドチーズケーキ～炊飯器使用
ノンオイル、ノンフラワー。ベイクドチーズケーキのような濃厚ケーキです。酒かすがお好きな方にお勧め♡
このレシピの生い立ち
「酒かすのスフレチーズケーキ風」（ID:17591594）を炊飯器でアレンジしました。炊飯器使用の方が、しっとり感があります。梅酒も追加しています。
作り方
- 1
酒粕は、冷蔵庫保存なら、レンジ５００Wで２０秒加熱して、柔らかくする。
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- 2
全ての材料をフードプロセッサーに入れて撹拌し、本体を外して、３，４回軽く落として、気泡を消す。
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- 3
炊飯器にシリコンカップを入れて、３を注ぎ、普通炊きコースで３０～４０分焼く。
-
- 4
出来立ては、シリコンいっぱいに膨れていますが、冷めると落ち着きます。粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やせば出来上がり。
-
- 5
梅酒は、食べる時に、１個につき小さじ１位かけても。酒粕が今一という方にもお薦めです。酒かすの風味を楽しみたい時はなしで。
- 6
シリコンカップは１００均一で２個１００円で購入しました。
- 7
加熱時間はご家庭の炊飯器に合わせて下さい。快速コースで３０分弱でもできました。
コツ・ポイント
半日以上置いた方が味が馴染み美味しいです。卵の種類によってケーキの色が多少違います。梅酒を入れると、酒粕の独特の味が少し和らぎます。酒かすの分量はお好みでどうぞ。砂糖はあまり減らさないほうが、美味しく召し上がって頂けると思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18644340
