アイスボックス・ブルトンヌ
gassh @cook_40125230
初めての投稿には、自信作を？ （どきどき）
みんな絶賛のおいしいクッキーです。ぜひ。
このレシピの生い立ち
ガレットブルトンヌは型を抜きますが、同じような生地でアイスボックスクッキーに。生地余らず一度でらくちん！！
アイスボックス・ブルトンヌ
初めての投稿には、自信作を？ （どきどき）
みんな絶賛のおいしいクッキーです。ぜひ。
このレシピの生い立ち
ガレットブルトンヌは型を抜きますが、同じような生地でアイスボックスクッキーに。生地余らず一度でらくちん！！
アプリでひらく作り方
- 1
バター（室温に戻す）をなめらかになるまでよくかき混ぜる。塩と砂糖を加えて、さらによく混ぜる。
- 2
1に卵黄を少しずつ加え混ぜる。ラム酒を加える。
- 3
2にアーモンドプードル（ふるう）を加えてよく混ぜる。
- 4
小麦粉とベーキングパウダーをふるい、3に一度に入れ、ゴムべらで切るように混ぜる。そぼろ状になります。
- 5
ゴムべらで生地をひとまとまりにする。ビニール袋に入れるかラップに包み、冷蔵庫で１時間以上休憩させる。
- 6
3～4cmの棒状（2本×30cmくらいになります）に形を整えて、ラップで包む。冷凍庫に入れて凍らせる。（2時間以上）
- 7
オーブンを180度余熱。
6を0.8～1cmくらいの厚さにカットする。
クッキングシートに並べる。 - 8
オーブンで160度で15分、170度で15分くらい焼く。おいしそうな色になるまで焼いてください♪
コツ・ポイント
作業過程で油脂が溶けると、べたべたして扱いにくい・・・だけでなく、できあがりの風味や食感が悪くなります！なので、気温が低い方が、そして手が冷たい方が良いです。手が温かい方はできるだけ触らないように（笑）
おいしくできますように…。
つくれぽ
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