ギ二リン(豚ひき肉のトマト炒め)
メロルン @cook_40093025
フィリピンの家庭料理ギ二リンを作ってみました。ガパオのような感覚でご飯にのっけて食べると美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
フィリピンに居た頃によく食べた料理です。今回は日本人向けに少しアレンジしました。
ギ二リン(豚ひき肉のトマト炒め)
フィリピンの家庭料理ギ二リンを作ってみました。ガパオのような感覚でご飯にのっけて食べると美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
フィリピンに居た頃によく食べた料理です。今回は日本人向けに少しアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、にんじんは小さめに四角く切ります。玉ねぎ、にんにくはみじん切り、パプリカは細切り、トマトは少し大きめに四角く
-
- 2
少し多めの油でじゃがいもとにんじんを炒めます。炒め終わったら別の皿にとりましょう。
-
- 3
同じフライパンに油をひき、にんにくを炒めます。香りがしてきたら玉ねぎを入れ、ナンプラーを小匙1杯くらい入れてね。
-
- 4
カットしたトマトを潰しながら炒めます。つぶし加減はお好みで。
-
- 5
ここで豚ひき肉を入れます。火が通ったら味付けに入ります。
-
- 6
ナンプラー、醤油、酒、オイスターソース、砂糖、塩コショウで味付けし後でパブリカを入れます。
-
- 7
最後にじゃがいもとにんじんを戻し炒めます。お好みでブラックペッパーを入れます。
-
- 8
出来上がり♪
お好みで、御飯の上に乗っけたり、フライドエッグを添えたりしてくださいね。
-
コツ・ポイント
フィリピン版のガパオライスです。汁気がなくなるまで炒めてもオッケーだし、少し汁気を残してしっとりした感触で食べるのも美味しいです。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18680705
