キムチ豆腐バーグ
キムチの食感と豆腐のふわふわを味わえます。タレなしでおいしいハンバーグです。
このレシピの生い立ち
ダイエットメニューに考案しました
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は水切りしておく。玉ねぎはみじん切り、キムチは水分を絞り、粗みじん切りにする。
- 2
ボウルに豚ひき肉を入れ、塩こしょうをふり粘り気が出るまで捏ねる。
- 3
手で崩した豆腐、キムチ、玉ねぎ、生姜のしぼり汁、酒、醤油を加え、全体を混ぜ合わせながら更に捏ねる。
- 4
片栗粉を加え、全体に混ぜ合わせたら、肉だねを等分し、お好みの形に整形する。
- 5
熱したフライパンにごま油を入れ、ハンバーグを片面ずつ弱めの中火で焼く。
焼き色がついたら完成！
コツ・ポイント
やわらかめの肉ダネなので、焼くときにくずれないよう、ぎゅっと握って整形してください。
お豆腐が焦げないよう、弱めの中火でじっくりと焼き上げるのがコツです。
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